時間總是不等人，在觥籌交錯舉杯祝福的瞬間，又是一年過去了，迎來的又是一個新年頭。作為中國傳統消費品中銷量緊次于煙草的中國白酒，始終是消費品領域中倍受關注的行業；但是，面臨市場環境的快速發展，現在，每年都在有不斷地變化。在辭舊迎新的鞭炮聲中，2006年的中國白酒，又將香飄何處呢？
一、 產量繼續趨穩緊縮
據中國釀酒協會統計表明，中國白酒產量從1996年的801萬噸到2001年的420萬噸，再到2003年的331萬噸，2004年的323萬噸等，平均每年下降50萬噸左右，平均幅度約為7.5%，且降幅率逐步減少，如2
004年相比2003年下降了約2%。 雖然上述的數字不是百分百的精確且邊際遞減率漸小，但是至少我們可以看出這一遞減的發展趨勢。兼顧白酒總體環境影響的回落及各地方白酒的突圍發展，白酒產量的緊縮趨勢依舊難免。
二、 廠家越來越重視產品的營銷模式
經過幾年的發展，以安徽口子窖酒而出名的白酒終端盤中盤營銷理論大肆傳播炒作的影響，在2005年達到峰頂，對中高端白酒品牌產生了較強的影響，一進間，成為了眾多白酒廠家通過終端啟動市場的典范。
面對中高端白酒趨勢的發展，2006年，必將會有越來越多的中高端白酒品牌及廠家開始重視自己的營銷模式，如同打仗要講究兵法一樣，而不再堅持以往傳統的營銷模式，也開始為自己尋找符合企業資源背景條件及品牌定位的營銷理念及模式，以期待在競爭日益激烈的白酒市場上獲得更大的消費認可和發展空間。
三、 新型渠道模式的開發受到更高的重視
在產品和消費者之間的漫長的空間，成為廠家實現銷售的必然渠道。在解決提供消費者接受機會方面以及以渠道影響并帶動消費方面，渠道問題依然是酒類品牌市場推廣的頭等事宜。
2005年中，以五糧液金葉神酒為代表的煙草特通渠道的成功，帶動了越來越多的白酒企業對新型（行業）渠道模式的研究，以探尋走向成功市場的通路捷徑。此前雖有一些酒類通過地方郵政渠道的合作模式滲透市場，以及定位軍隊酒等，但是沒有象金葉神酒那樣更具有新渠道模式的代表性和市場潛力；因為五糧液和中國煙草合作開發的金葉神酒不僅對煙草人來說具有與生俱來的榮譽感，而且具有中國煙草龐大的煙草配送網絡為市場基礎，即不僅有網絡更有終端。更是跨越了傳統渠道高通路費用的高門檻，在市場推廣成本越來越高的酒業市場中，這一類渠道無疑會更加受到廠家的重視。
其次，酒類專營店的發展會繼續受到重視。隨著一些地方放心酒工程的實施及酒類專賣條例的開展，對酒類監管力度的加大是必在趨勢，而酒類專營店的建立與發展正好適應了市場環境的需求，這其中，以廣東的各類（金葉）名煙酒專營店和鄭州的煙酒專營店的發展就是很好的典型。
四、 行業馬太效應的持續
首先，白酒品牌消費效應的馬太效應依舊保持領先，強者越強的現象依然延續，即大品牌的名酒企業會繼續成為市場的利潤中心，如茅五劍等。
其次，高檔白酒會越來越高，并將以商務形式詮釋中華之禮的意義，且越來越成為外界資本進入的主題。
作為中國酒業中最傳統的酒品，白酒業的高利潤已是事實，但是高利潤是在其有效規模銷售的前提下，也因此吸引了越來越多的商業資本的注入，其中，由于高端白酒的單瓶利潤率較高且投入人力物力相對較少，而使得高端白酒越來越集中于商業資本注入的OEM產品模式，其中以五糧液系最為代表。伴隨著中國白酒作為高端禮品在傳統與現代相結合的諸多用處，高端的趨勢會越來越高，現在上千元上萬元的白酒已不是什么奇聞異事了。
對于中低端的通路性產品，由于其所后續的市場推廣所涉及的人力物力相對較多，仍舊是傳統酒企的主流產品，就使得中低端的通路產品越來越集中于廠家。
五、 品牌的資本性越發彰顯
中國白酒市場上的總體上供大于求現象無形中增加了酒企的市場推廣成本。企業要做的不僅在于解決消費者的消費理由，而且還要滿足巨大的存在于渠道和終端的消費機會，而所有這些，都須是以資本為基礎的。
有一個進入白酒業的認識誤區至今為業外所不諳熟，即認為白酒業的進入門檻低，尤其是對于外行做酒的新手入門級。是的，從表面上看，找一個普通白酒廠家生產幾噸酒就可以做一個屬于自己的牌子是很容易，也許只要幾十萬資本就可以了；但是，想要把酒銷售出去且做大做強做成品牌規模就沒有那么簡單了，因為，要在一個區域中把產品通過市場銷售給消費者則可能還要至少一個幾十萬元甚至更多，這其中的招商費用、廣告、市場促銷推廣費用、人員管理費用、各種渠道及終端的進場買斷費用等等對于一個新品牌來說簡直就是一個無底洞，很多的白酒品牌胎死腹中已是酒業常事，而要做到有口皆碑的大眾所熟知的品牌則更是資本累積出來的。
品牌的市場推廣最怕的就是資金鏈的斷缺。諸多的人只看到了以金六福為代表的外行做酒的成功的表象，卻往往忽略了金六福背后的上市公司的雄厚資本背景。同樣，又有幾家能象五糧液一樣把系列廣告在央視上長歌漫漫？
所以，2006年，資金鏈問題依然是中小白酒品牌的成長的重點問題。
六、 高品質高度高端的“三高”白酒將會繼續成為白酒主流
雖然以健康為主題的眾說紛紜的白酒降度是一種趨勢，但是，只要茅臺、五糧液、劍南春等中國白酒的絕對領導品牌的高度酒不變，市場就不會有太大的質的改變。此外，“三高”白酒的目標消費群體即社會精英階層對于酒類知識及好酒的認識和理解高于普通消費；而隨著酒類企業對于高度白酒在媒體中的不斷詮釋與傳播，也同樣影響了越來越多的消費者對于高度白酒的正確認識。
此外，不喜歡喝白酒的早就喝其它的酒了，如啤酒、果酒、葡萄酒等等，而高端白酒的主流消費群早已形成，而且是現代公務商務中的主流傳統酒品，只要他們不變，高度白酒的地位就不會變。
還有一點就是，度數降低時雖然酒量有所上升，但是喝酒的成本卻上升，這對于目前以節約為主題的公務商務消費相違背，而這才是影響消費的真正原因，如同用一瓶52度的五糧液可以喝好的情況下何必要喝三瓶39度的呢？雖然一瓶之間相差幾十元，但是總的消費量可就差別大了。
另外，對于高度白酒的品質感追求越來越高。受低度酒及其它類型酒的市場壓力，對白酒的理性認識也更加清楚，所以，為降低高度酒對消費者感官的不良反應，在缺乏品牌優勢的情況下，一般白酒企業對于高度白酒口感等的微調將成為取得市場的關鍵。
七、 白酒所面臨的市場壓力將繼續加大
面對國際貿易中因取消關稅壁壘洶涌而至的各路洋酒大軍，及國內的啤酒、黃酒、葡萄酒果酒、保健酒等酒品類的市場不斷壯大，加之國家對于白酒發展的政策約束，都在不斷地吞食白酒的市場份額。
其中，洋酒之于南方及內地的大中城市，對于中高端白酒的影響是越來越明顯，不僅在于夜場的消費，而在傳統的禮品類消費市場的影響同樣在不斷加大。而隨著黃酒在以江浙為中心區域性的產業復興與市場的擴張，也必將在區域市場內對白酒產生不可估量的影響。
此外，隨著2005年國內眾多啤酒巨頭在珠三角市場近50億的巨資投入與相繼投產上市，啤酒，對于廣東這一白酒消費占據中國白酒近十分之一的消費市場，尤其是對于中低端的白酒市場，同樣必將產生一定的市場擠占。
八、 區域地產白酒市場的突起成為主題
目前，白酒市場除了川酒能馳騁全國市場外，其它酒派系還只能是區域市場品牌。
在振興地方傳統白酒產業的前提下，以徽酒、蘇酒、魯酒、豫酒等為代表的區域酒派系的突圍、崛起、復興將會成為主題。在這一主題的旗幟下，一些白酒的市場拓展不再是孤軍奮戰，而是以區域酒系的力量去感召市場的地域情緣消費，如徽酒沖擊江蘇市場、華南市場，如豫酒的組團南下廣東參加廣東酒博會。因此，區域性市場拓展依然強勁，包括新疆、內蒙、東北等諸多的外地酒陸續進廣東的勢頭依然強勁。
而就在外地酒大肆進軍廣東之時，同樣，廣東本地的酒如佛山的石灣米酒及豉香型的九江雙蒸酒等地產酒也在以“振興廣東人自己的酒”為口號奮力直追。
九、 新香型、多維度數等白酒創新不斷
在濃香型白酒的基礎上或在主體香型（如清香型市場區域等）的市場區域中以主體香型為基礎開發新的香型，為吸引及滿足更多的消費者。開發新的香型是一些白酒品牌尤其是白酒新品達到品類獨占創新的差異化之路，如新的兼香型、三元香、芝麻香、鳳兼濃香型、奇香、特香、淡雅香等等，以新的口味滿足開發新的市場需求；或者以自己品牌定位新的香型，作為微觀細分，如孔府家香型等。
在度數上，因為度數的空間表現很大，也將會繼續成為白酒產品創新與傳播創新的主題點之一，如41.8度、39.6度等個性化度數的設計創新，以擴大度數的空間滿足更多的消費需求。
十、 一些大型名酒廠的貼牌酒勢頭將趨減
在經過幾年的沉淪風雨后，大型名酒廠諸多的貼牌酒品牌的生存狀態并不如意，遠沒有想象的那么容易。一方面由于名酒廠出于對母品牌的保護，貼牌商要受到貼牌廠母品牌傳播內涵與銷量的管制約束，如五糧液對于貼牌買斷品牌運營的嚴格的品牌管理；一方面又受到資本的壓力，因為大多貼牌酒的資本方本沒有白酒市場運作的在位優勢，必將有一個“交學費的市場滯后期”影響公司的資金流，而象金葉神那樣的煙草背景及金六福那樣的以上市公司為背景的資本方極少。
因此，面對市場銷售的壓力，也將給予后來者警醒。面對許許多的貼牌產品短暫的市場生命周期，一些欲進入白酒業的中小資本不得不重新考慮自身的投資決策。
十一、品牌的細分化市場策略更加明顯
戰略的最高境界莫過于如入無人之境，不戰而屈人之兵。正是在這種戰略思想的指導下，鑒于傳統白酒市場的競爭壓力，白酒的細分化定位將是必然的趨勢。細分化市場定位的目的就是通過細分獲得進入市場的切入點，在細分市場獲得市場的生存權及利潤基礎，從而達到通路產品滿足市場的目的。
細分的方式也呈現出多種形式，有渠道方面、終端方面、品牌內涵等等通過細分消費群體達到細分一部分市場作為市場切入點。
如 “中國煙草第一酒”的五糧液的金葉神酒通過煙草渠道細分市場作為進入市場的切入點；如針對特定終端的各種夜場酒；如打中秋第一酒的江西月潮酒，以及主打中國第一鄉情酒的東北林鄉人家酒，主打中國商界第一酒的陜西金皇臺酒等等，還將有更多的新細分品牌將不斷產生。
十二、商業資本進入酒業的資本并購將繼續
大型的商業資本以股權式等方式涉入白酒業早已不是新鮮事，早前的深圳萬基之于山東孔府家、深振業之于董酒、新華聯之與金六福及中華玉泉和湖南邵陽酒等眾多案例，雖然中國白酒界因2005年的酒鬼酒事件被抹上了一層陰影，但是，資本的腳步并沒有因此而停止，作為一個有著巨大消費潛力及發展的傳統產業，依然會有資本不斷地涌入。
隨著浙江宇宙集團對安徽老名酒——明光酒業的收購的圓滿結束，另一安徽老牌名酒——古井集團也已10.8億的規模資本等待合作，以及越來越多的地方酒企的產權改革將被陸續推向資本市場，必將會帶動更多的資本市場向酒業的擴張。
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